板栗

別名 栗子、大栗

學(xué)名 Castanea mollissima BL.

英名 Hairy chestnut

科屬 殼斗科，栗屬

形態(tài)特征 落葉喬木，樹(shù)高20米，胸徑1米。樹(shù)冠8_~10米，樹(shù)皮呈不規則深縱裂，褐色至黑褐色，枝長(cháng)而疏生，灰褐色，有縱溝，一年生新梢密被灰白色毛。單葉互生，矩圓狀披針形或橢圓形，長(cháng)9_~18厘米，葉緣有疏生鋸齒，齒端刺狀毛，背面常有灰白色星狀毛?；▎涡?，雌雄同株，雄花序直立，細長(cháng)，雌花著(zhù)生于雄花序基部，常3朵聚生在1個(gè)總苞內，總苞球形，外密被長(cháng)針刺，刺上有星狀毛，內含堅果2_~3粒，堅果大，堅果（栗子）形狀、大小、色澤、品質(zhì)、成熟期等，因品種而有差異?；ㄆ?_~5月，果熟期9月。

生態(tài)習性 性喜光，適應性強，喜溫暖濕潤的氣候，對土壤要求不嚴，無(wú)論肥沃和瘠薄的土壤都能生長(cháng)，但以土層深厚、微酸性、濕潤、排水良好、富含有機質(zhì)的沙壤、沙質(zhì)壤土或礫土最為適宜，抗旱耐澇，深根性，萌芽力強，壽命長(cháng)。

產(chǎn)地及分布 板栗在我國分布很廣。在我國作為干果、木本糧食經(jīng)營(yíng)有二千多年悠久歷史。北起吉林，最南到廣東，東起臺灣省，西至云貴等?。▍^）。而重要產(chǎn)區在黃河流域下游、華北及長(cháng)江流域各省。

用途 板栗木材供枕木、礦柱、船舵、車(chē)輛、農具等用。板栗為重要的木本糧食，有“打不爛的鐵莊稼”之稱(chēng)。富含淀粉，味道香脆可口，無(wú)論生吃熟食均很適宜，深受廣大消費者歡迎?；扇胨?，樹(shù)皮、殼斗可提取單寧，葉可養蠶、喂豬，雄花干后可除蟲(chóng)。在園林上，板栗樹(shù)冠圓闊，樹(shù)葉稠密，用于山區綠化和水土保持，亦可用作庭園、草坪種植和作庭蔭樹(shù)種。是園林結合生產(chǎn)的好樹(shù)種。

繁殖與栽培 板栗以經(jīng)營(yíng)用材林為目的的，可用大苗或直播造林，一般采后即播，春播者應用層積貯藏。以產(chǎn)果為目的者，常用茅栗或野生板栗為砧木，采用優(yōu)良品種作接穗，進(jìn)行嫁接，以保持優(yōu)良品種的遺傳特性，時(shí)間一般在4月樹(shù)液流動(dòng)旺盛，嫩葉部分展開(kāi)時(shí)為好，方法一般采用“插皮接”。板栗有茶袋蛾、黃刺蛾、塵尺蠖、長(cháng)尾小蜂、草履蚧、黑土白蟻、云斑天牛、柳烏木蠹蛾、栗實(shí)象鼻蟲(chóng)等害蟲(chóng)為害，應注意防治。

同屬：

錐栗 C.henryi(SKan.)Rend et Wils，為落葉喬木，高達20_~30米，樹(shù)干直，葉呈兩列，披針形至卵狀披針形。木材為高級用材，是我國重要的木本糧食植物之一，果實(shí)含淀粉64.7%，蛋白質(zhì)6%，脂肪2.8%，還含有抗壞血酸和胡蘿卜素，味美可口，可直接食用，又可制成栗粉和罐頭。園林上可有作風(fēng)景林栽植。

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